盤點春季日常飲食搭配的10個禁忌(圖)

北美健康生活網-多倫多社區 youlife.ca 04-10 來源:多倫多信息港 健康評論()

飲食中要注意食物的相克性,切忌在美食中不知不覺地傷害自己及家人。尤其是進入春季,天氣乍寒乍暖,人體抵抗力有所下降,更要注意飲食搭配的“禁忌”。

1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐

小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。

2、西紅柿+黃瓜

3、菠菜+黃瓜

菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。

4、黃瓜+花生

黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。

5、辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜

辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收。南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,與辣椒同食,也會破壞辣椒中的維生素C。

6、菠菜+蝦皮

菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沉淀,不利于人體對鈣的吸收。

7、香蕉+土豆

香蕉和土豆同食,會導致面部生斑。

8、紅豆+鹽

紅豆有一定的藥效,可以促進心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。

9、小米+杏仁

小米能健脾和胃,使人安眠,杏仁是主治風寒肺病,清熱解毒的良藥。但兩者同食,會致人嘔吐、惡心。

10、豆漿+雞蛋清

豆漿含有酪蛋白,能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。


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